韓国料理の定番のチジミやプルコギ-韓国料理の定番、石焼ビビンバ|大久保近くの韓国料理店で食べよう

韓国料理の定番のチジミやプルコギ

韓国料理と言うと焼肉というイメージが強いのですが、焼肉以外にも韓国料理は沢山あります。代表的なものとしては、ちぢみと呼ばれる日本で言うお好み焼のことです。私が韓国料理を食べる場合は、東京の新大久保にあるコリリアンタウンと呼ばれる、韓国料理を食べれるお店が沢山ある場所です。ここでお店を営業している人々は殆どが韓国の人であり、本場の韓国料理を味わう事が出来ます。このコリアンタウンには行った事が無い人でも、横浜にある中華街なら行った事があるという人は多いのではないでしょうか。

このコリアンタウンは、横浜の中華街を韓国料理にしたようなものです。とかく、韓国料理などは日本人の口に合わせた物が多いようですが、このコリアンタウンに関して言えば、アレンジ無しの本場の韓国料理を味わえます。ここで食べるキムチなどを食べると、辛いものもありますが、まろやかな味わいのキムチもあるため、辛いキムチが苦手な人でも楽しめると思います。チジミも美味しいのですが、韓国料理の定番でもある、プルコギも忘れられません。このプルコギは、焼肉としてのものもありますが、煮込み料理としてのプルコギもあるようです。

いずれのプルコギも牛肉を使用しており、少々甘めの味付けてがされているのが特徴です。プルコギには、春雨や野菜などと一緒に炒めたり、煮込んだりするのですが、玉葱の甘さもあり食が進む料理でもあります。またプルコギの焼肉などの場合は、サンチュと呼ばれる菜っ葉に包んで食べるのです。